Un voyage à chaque gorgée...au cœur du terroir
Les vins du Domaine La Colombe sont issus d’un lieu où la culture de la vigne est millénaire, aujourd’hui avec une méthode biodynamique, introduite progressivement depuis 1999.
Dans ses vignobles, Laura Paccot accomplit un travail sur la robustesse qui vise à renforcer la vitalité du sol, la santé des vignes et leur capacité naturelle d’adaptation. Anciens ou nouveaux, les cépages expriment cette force du vivant : ils s’ajustent aux climats changeants tout en préservant l’identité du terroir, pour que chaque bouteille raconte une histoire de lien, de savoir-faire et d’avenir durable.
Prenez contact avec cet exceptionnel vin, breuvage qui autrefois n’était pas que source de plaisir mais aussi utilisé pour la santé lorsque ce dernier était infusé de plantes médicinales.
Laura Paccot est par ailleurs partie prenante d’un projet collectif d’ambition nationale : le Bottle Back, qui a pour objectif de relancer le lavage des bouteilles de vin, pour une réutilisation.
Goutez à la promesse d’un voyage… au cœur du terroir et du futur.
