Le cochon de Turopolje

race ancienne et rustique

Le Turopolje est une race porcine originaire de la région éponyme en Croatie. Comme beaucoup d’autres races rustiques en Europe, sa population est en déclin.
Il se caractérise par une taille moyenne et une robe grise ou blanche qui arbore quelques taches sombres. Les oreilles sont longues et pendent à moitié. Les jambes sont courtes et fortes, la queue se boucle faiblement.  

Les cochons sont des bons nageurs et plongeurs. Ils peuvent être tenus à l’extérieur et se qualifient parfaitement pour un élevage extensif en plein air.  

En été, il y a l’élevage des porcs d’Alpages bio en pâturage qui sont nourris du petit lait valorisant ainsi les restes de la production de l’Etivaz.

portrait du cochon Turopolje

Nicolas Mottier

Les cochons, ce sont mes préférées, pour eux tout est bon à manger.